母はディサービス、夫も出かけた日のおひとり様昼ご飯。サンドイッチとアイスコーヒー。軽くトーストしたパンにバターと粒マスタードを塗ったらハムやチーズやトマトを挟んで。添えたタイム、オレガノも食べます。
さて夕食は「蒸し鶏」 黒酢ネギダレをたっぷりかけて、さっぱりと。残ったら翌日のお昼に冷たいソーメンにかけて「ぶっかけソーメン」ざくぎりトマトも一緒に。
刺身の切り落としも美味しそうだったので買ってしまいました。「漬け」にして山芋添え。
母の夕食の膳。刺身は山芋のとろみで食べやすかったようです。喜んでくれました。好き嫌いもアレルギーもないので献立は楽です。ただ噛みにくいものや飲み込みにくいものは苦手で皿の隅に残されています。これからもっと食べにくいものが増えるかもしれません。食事は楽しく美味しく元気よく。
